Orientalische Frühstücksidee

Orientalische Frühstücksidee

Blog Article

Ein Hauch von Orient: Shakshuka kombiniert eine geschmacksintensive Tomatensauce mit pochierten Eiern zu einem traditionellen Gericht aus Nordafrika. Zuerst werden die aromatischen Zutaten - Zwiebeln, Knoblauch und Paprika - in Olivenöl glasig gedünstet. Im nächsten Schritt werden frische oder gehackte Tomaten eingearbeitet und mit einer würzigen Mischung aus Kreuzkümmel, Paprika, Salz, Pfeffer und Zucker abgeschmeckt. Nun braucht die Sauce etwa 15 Minuten, um einzudicken und die Aromen voll zur Geltung zu bringen. Die Eier kommen nun in vorsichtig geformte Mulden in der Sauce. Damit sie optimal garen, wird die Pfanne abgedeckt und für 5-7 Minuten auf niedriger Hitze gehalten. Wer mag, kann Feta darüberbröseln oder frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander hinzufügen. Frisches Brot ist die ideale Wahl, um die sämige Shakshuka-Sauce restlos zu genießen. Dieses Gericht passt zu jeder Tageszeit, sei es als deftiges Frühstück, würziger Brunch oder leichtes Abendessen. Eine kleine Menge Shakshuka Harissa oder frische Chili verleiht dem Gericht eine angenehme Schärfe. Ein wahres Aromenspiel, das mit jedem Bissen die Sinne in ferne Länder versetzt!

Report this page